Thomas Pfister

Frischpilze und Fertigkulturen

Wir sind ein kleiner landwirtschaftlicher Familienbetrieb in der Oststeiermark. Seit über 14 Jahren produzieren wir Speisepilze. Unsere Pilze können Sie direkt bei uns am Hof, auf diversen Märkten und bei ausgewählten Partnerbetrieben kaufen. 

Wir beliefern die Gastronomie und Großhändler. Seit April 2007 haben wir die Produktion auf kontrolliert biologischen Anbau umgestellt (Austria Bio Garantie, AT-BIO-301).

Pilzzucht ist nicht nur ein interessantes und abwechslungsreiches Hobby, sondern belohnt einen auch mit so mancher delikaten, naturbelassenen Mahlzeit. Wir laden deshalb jeden ein, selbst einmal in Haus und Garten einen Pilzzuchtversuch zu starten. Bei uns erhalten Sie die Pilzbrut Ihrer Wahl. 

Der würzige Geschmack von frisch geernteten Pilzen aus Ihrem eigenen Garten, Keller oder auch Balkon, ist mit der geschmacksneutralen und oft sehr alten Handelsware nicht vergleichbar. 

Neben den kulinarischen Freuden, die selbstgezogene Pilze uns bereiten, gibt es aber auch noch eine Reihe anderer Gründe, seine eigenen Pilze zu ziehen. Es wirkt der zunehmenden Entfremdung des modernen Menschen von seiner Nahrung entgegen, und ist somit ein wichtiger Beitrag den Kreislauf der Natur besser verstehen zu lernen. Insbesondere wenn Sie Kinder oder Enkelkinder haben, sollten Sie dies bedenken. Darüber hinaus ist der Verzehr von Pilzen überaus gesund. Sie enthalten wichtige Vitamine, besitzen eine Reihe von hochwertigen Aminosäuren, und sind kalorienarm. Reishi werden sogar ausschließlich wegen der Heilwirkungen, die man ihnen zuschreibt gezüchtet.

www.meinbezirk.at

Thomas Pfisters Pilzzucht auf Youtube, ab 33:30 (Zurück zur Natur ORF 2)